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鱼类冷 库使用中你不得不注意的事

来源:大宇制冷;发布时间:2016-12-13 ;浏览量:

  鱼类冷 库使用中你不得不注意的事:冷库可 以用来储存各种各样的物品,也有着不同的用途,比如可 以储存水果蔬菜、肉类海鲜、禽蛋牛奶、巧克力,或者冷饮等,几乎各 种各样的有低温或适温需求的物品,都可以 放入冷库内进行储存,当然,冷库也 不仅仅是作为冷冻冷藏存储等作用,比如肉类加工车间、食品加工厂、物流冷链等,冷库都 发挥着重要作用,而鱼类冷库,也是这 其中非常常见的一种。


  鱼类冷 库即是冷冻鱼类或海鲜的一种冷库,温度通常在-18℃道-23℃,如果是特殊深海鱼类,甚至可以达到-40℃甚至-60℃,比如金枪鱼冷库。


  鱼类冷 库的日常保养和其它类型的冷库大致相同,因为温 度要求相对较高,所以比 其它类型的冷库,比如蔬菜保鲜库,或者阴凉库等库型,更要注意温度的变化。


  首先要 注意鱼类冷库的开关门问题,定期检 查冷库门的密合,封条是否老化脱落,冷库门 是否因年岁久远等问题老化歪斜等,同时尽 量减少冷库门的开关。


  其次,鱼类冷 库在炎热的夏季,要保证 冷库机组冷凝器的散热。因为制 冷机组上的冷凝器散热片很容易被灰尘等弄脏,应根根据实际情况,定期清理,以保持 制冷机组良好的传热效果。


  关于鱼类冷库,还有一 点需要注意的是,因为鱼 类海鲜等水产有着一些特有的气味,如果在库内处理不当,很容易 造成冷库内的气味非常难闻,因此,水产在 进入冷库储存以前,应当充 分做好预冷工作,即在预 冷间内就将水产的特殊气味彻底处理掉,即用低 温降低水产的活性,这样进 入鱼类冷库内的水产就不会带有异味,会更好 地达到储存的效果。
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