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低温冷 库的日常运作及保养方法

来源:大宇制冷;发布时间:2016-12-13 ;浏览量:

  严禁随意开关,调节冷库温度。进出冷 库应随手将库门关闭,避免冷气外漏,出冷库 时应将库内照明类电源关闭。


  严格控制冷库温度,减少温度波动。正常情况下,营业期间应每2小时检 查一次库内温度,并在温 度登记卡上做好记录,运行中发生异常,应及时 与电工人员联系解决。


  冷库周 围严禁摆放有污染,有异味物品,每天营业结束,须对冷 库周边环境进行清洗、消毒、将库门锁紧。


  每周应 对冷库内的积冰和霜进行彻底清理,注意:清理中 只能使用干拖把、干抹布、严禁使用水清洗库板,地面。另外,每月应对冷库地面、库进行全面清洁消毒,办法如下:


  1、清空库存,关闭冷库电源。


  2、按比例 将洗洁精与水勾兑,洗去库内油污,再过一遍清水。


  3、用有效氯超过400PPM(注:PPM即10-6)的消毒 水均匀喷洒地面及四周,三分钟 后将消毒水刮干净。


  4、开启风机,吹干水份后,冷库方 可重新投入使用。


  每周对 库内垫板进行一次清洁消毒,塑料箱 则每清空一次必须进行清洁消毒,消毒后 准备放入冷库的工具表面不应带有水份,以防止商品与商品间、商品与 货架间产生冻结。在库内 作业时严禁在冷库的库板、地面上进行敲打钻打,严禁用 硬物体碰撞库体。


  停电或 制冷设备出问题时,应尽量 减少进入冷库频率,并在门上挂上“请勿使用”的标牌。


  防止冷库异味产生,入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变 质的方可入库存放。冷库库 房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要 加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。冲霜水 系统设计是指用水将冷库内蒸发器上的冰霜除去并排放的过程设计。
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